Студенти Технологічне Відділення ВСП "Технолого-економічний фаховий коледж Білоцерківського НАУ" на навчальній практиці відвідали сучасне м’ясопереробне підприємство ФОП «Маршалок» — місце, де народжуються справді смачні та якісні ковбаси й м’ясні делікатеси!
Екскурсія виробництвом виявилася насиченою: показали новітнє обладнання, розкрили всі етапи створення ковбас, пояснили, як контролюють якість і зберігають готову продукцію. А на завершення — дегустація!
Особливий акцент — на системі HACCP: студенти побачили, як виявляють критичні точки, ведуть моніторинг і фіксують кожен крок виробництва.
Що взяли для себе майбутні фахівці:
• закріпили теорію технології м’яса на практиці;
• познайомилися з актуальними методами контролю якості;
• розібралися, як HACCP працює «вживу»;
• отримали цінний професійний досвід.
Дружня атмосфера, професіоналізм команди та можливість зазирнути в реальну роботу технологів — усе це надихнуло!
Такі візити — потужний поштовх для розвитку в харчових технологіях!
 |
 |
 |
|
 |
|